1：名無しのJ民
米もまともに食えなかったんやろ？一日一食とかそんなイメージ
4：名無しのJ民
大根と味噌汁ばっか食ってたイメージやわ。なんか地味
6：名無しのJ民
実際貧しかったんやろな。贅沢とかありえんかったんやないか
9：名無しのJ民
なんか時代劇とかだとみんな米食ってるイメージだけどな。あれはフィクション？
12：名無しのJ民
あれは武士とか金持ちの話やろ。庶民は麦とか雑穀メインやったで。白米なんて年に数回食えればいい方
14：名無しのJ民
いや、意外と米食ってたぞ。特に江戸の都市部では白米を食う庶民も多かった。商品経済が発達してたからな
18：名無しのJ民
マジかよ。じゃあ質素なイメージはなんだったんだ
20：名無しのJ民
地域差がデカいんやろ。江戸とか大阪の都市部の住民と、僻地の農民じゃ全然違うやろ。農村では自給自足が基本やし
24：名無しのJ民
そらそうやろ。都市は物資が集まるからな
27：名無しのJ民
貧乏人からしたら米は贅沢品やったのは確かや。飢饉とかあったら草の根や木の皮を食ってたんやぞ
31：名無しのJ民
草の根はさすがに比喩ちゃうんか？ 流石に冗談やろ
33：名無しのJ民
いやマジで草の根や木の実、木の皮とか食ってたって記録もあるで。酷い飢饉の時は本当に餓死者が出た
34：名無しのJ民
ひぇっ…ガチで悲惨やんけ
36：名無しのJ民
それでも平均寿命40歳とかやろ？栄養失調とかで早死にしまくってたんやろな。食うに困ってたんや
39：名無しのJ民
平均寿命低いのは乳幼児死亡率がバカ高かったからやで。大人まで生き残れば案外長生きする奴もいた。栄養は偏ってたけどな
41：名無しのJ民
なるほど、じゃあ大人まで生き残ればそこそこちゃんとした飯食えてたってことか。ちょっと安心
42：名無しのJ民
ある程度はな。でもタンパク源とか限られてたから、栄養バランスは現代とは比べ物にならん
45：名無しのJ民
魚とかどうやったん？漁村の人間は毎日魚食えたんか？
48：名無しのJ民
漁村なら普通に食えるやろ。海が近いんだから当たり前。塩漬けとか干物とか保存食も発達しとったしな
50：名無しのJ民
醤油とか味噌は？これはあったんか？
54：名無しのJ民
醤油も味噌もすでにあったで。特に味噌は結構庶民にも普及してたらしい。地方ごとに様々な味噌があったんや
55：名無しのJ民
じゃあ味付けは現代と大差ないんか？ 意外と豪華やったんかな
56：名無しのJ民
さすがに現代ほどバリエーションはないやろけど、基本的な調味料は揃ってた。出汁も使ってたし、うま味の概念はあった
58：名無しのJ民
でも砂糖とか貴重品やろ？甘いものってあんまりなかったんか？スイーツとか無理か
61：名無しのJ民
砂糖は高級品やね。でも甘味自体は、果物とか甘酒とかあったし。干し柿とかもな。和菓子も一部は発達してた
65：名無しのJ民
干し柿は神。これだけで生きていける
69：名無しのJ民
都市部だと屋台とか外食も結構あったって聞くけど、あれも庶民は無理やったんか？
71：名無しのJ民
蕎麦とかうどんとか、握り飯とかは屋台で手軽に食えたで。江戸っ子は立ち食い蕎麦大好きやったらしいし、ファストフード感覚やった
75：名無しのJ民
うそやろ。江戸っ子がファストフードとか草。想像つかねえ
76：名無しのJ民
実際、ファストフードみたいなもんやで。時間がない職人とか、独りもんの男とかは重宝したらしい。今のラーメン屋みたいな感覚
77：名無しのJ民
ラーメンは流石にねーわ。江戸時代に豚骨ラーメンとかあったら食いたい
80：名無しのJ民
じゃあ意外と江戸の庶民ってエンゲル係数高かったんか？食費に金かけてた？
83：名無しのJ民
食費に占める割合って意味ではそこそこ高かったんちゃう？娯楽も少なかったし、食事が数少ない楽しみの一つやったしな
86：名無しのJ民
でも米は白米じゃなくて玄米とか麦飯とか雑穀混ぜたりとかが多かったんやろ？
89：名無しのJ民
せやな。精米技術も今みたいじゃなかったし、栄養価は高かったかもしれん。白米は消化が早いからすぐ腹減るしな
92：名無しのJ民
麦飯とか玄米とか健康志向の現代人には人気やん。案外健康的だったんか？
93：名無しのJ民
いやいや、そういう健康志向の麦飯とは全然違うぞ。今のと違って石とか小石とか籾殻とか混じってたらしいし、歯に悪かったって話も聞く。口の中ジャリジャリするで
94：名無しのJ民
歯に悪かったってことは平均寿命短いのも頷けるわ。そりゃ歯医者なんてないしな
98：名無しのJ民
あと虫歯も多かったらしい。甘いものあんまりないのに意外やろ？
102：名無しのJ民
なんでや？衛生環境とか？歯磨きしてなかったんか？
105：名無しのJ民
甘いものよりも、炭水化物過多の食生活と歯磨き習慣の不足やね。あとは歯周病とかも多かったらしいで。歯磨き粉なんてないしな
108：名無しのJ民
なるほどねぇ。そりゃ大変やわ
112：名無しのJ民
江戸時代の飯ってぶっちゃけ美味しかったんかな？
115：名無しのJ民
そりゃ当時の感覚やろ。現代人が食べたら「うーん…」ってなるんちゃう？舌が肥えすぎてるからな
119：名無しのJ民
調味料も豊富じゃなかったし、素材の味頼みやったんやろな。それはそれで乙なもんかもしれん
123：名無しのJ民
でも新鮮な魚とか野菜は美味かったんちゃう？そこだけは現代より良いかもしれん
126：名無しのJ民
そら美味いやろ。今みたいに流通網も発達してないから、採れたて新鮮が基本やし。無農薬、無化学肥料やぞ
127：名無しのJ民
江戸前寿司とかも最初は屋台のファストフードやったんやろ？あれは美味そう
128：名無しのJ民
せやで。酢飯に握った魚乗っけるだけやからな。酒の肴にもなって人気だった。マグロのヅケとかサイコーやろ
129：名無しのJ民
江戸前寿司とかいうレジェンド。現代でも通用するわ
131：名無しのJ民
でも当時の寿司って今みたいにネタの種類豊富じゃなかったんちゃう？ウニとかトロとかないやろ
134：名無しのJ民
せやな。コハダ、穴子、マグロのヅケ、卵焼きとかが定番やったらしい。シャコとか貝類も多かったな
138：名無しのJ民
マグロのヅケは分かるけど、卵焼きも寿司なん？おかしいやろ
140：名無しのJ民
今でいう出汁巻きみたいなもんやろ。甘くて美味いらしい。当時の甘いものは貴重品やしな
143：名無しのJ民
想像したらちょっと食いたくなってきたわ。現代の寿司職人が当時のネタで再現したらどうなるんやろ
145：名無しのJ民
あと精進料理とかも発達してたから、野菜だけの料理でも結構美味いもんあったんちゃう？特に京料理とか
149：名無しのJ民
寺とかで出されるやつな。あれって結構凝ってるイメージある。ヘルシー志向やな
153：名無しのJ民
普段は精進料理は質素だったけど、ハレの日とかは凝ったもん出すんやろ。味付けも工夫されてたはず
155：名無しのJ民
米の食い方も現代と全然違うらしいな。江戸時代はどんぶり飯とかが一般的だったとか
159：名無しのJ民
茶碗じゃなくてどんぶりなのか。大食いしか勝たん！
160：名無しのJ民
茶碗は武士とか裕福層の持ち物やったらしい。庶民は皿とか直接手で食ったりもしたって聞く。箸が貴重だったわけではないが
162：名無しのJ民
直接手で食うのはさすがに嘘やろ…箸くらいはあったやろ
164：名無しのJ民
箸は普通にあったで。でもどんぶり飯はガチ。腹を満たすのが最優先やからな。おかわり自由みたいなもんやろ
165：名無しのJ民
大食いの店とかも江戸時代にあったらしいな。現代に通ずるもんがあるな。デカ盛りとか流行ってたんか
166：名無しのJ民
食い物屋台だけじゃなくて、酒も飲んでたやろ？居酒屋みたいなのもあったんか？
170：名無しのJ民
そりゃ酒も飲んでるやろ。日本酒は昔からあるし。居酒屋みたいなもんもあったで。煮売り屋とかって言って、煮物とか焼き物とか出してたらしい
173：名無しのJ民
現代の飲み屋と変わらんやんけ！意外と進んでたんだな
177：名無しのJ民
いやいや、今より全然衛生的に劣ってたやろ。食中毒とかやばそう。腹壊す奴も多かったやろ
179：名無しのJ民
実際、そういう店で食中毒起こして死ぬ奴もいたらしいで。食い物の恨みは怖い
180：名無しのJ民
やっぱ現代で良かったわ。食の安全はマジ大事
182：名無しのJ民
江戸時代に戻りたいとか言ってる奴はそういうこと分かってない。風情とか言ってる場合じゃない
186：名無しのJ民
でも江戸時代は残業とか概念無かったやろ？定時帰りとか神やん
188：名無しのJ民
残業はないかもしれんけど、朝早くから晩まで働いてたやろ。労働時間だけなら現代より長いかもしれんぞ。年中無休みたいなもんやろ
190：名無しのJ民
肉とか食ってたんか？牛肉とか豚肉とか
194：名無しのJ民
基本的には食ってない。仏教の影響で肉食タブーやったし。一部はイノシシとかシカとか食ってたけど、庶民には縁遠かった
198：名無しのJ民
へえー、全然知らんかった。だから魚とか鳥が多かったのか
199：名無しのJ民
魚も肉やろ！とかいうアホ出てきそう。魚はセーフなんか？
201：名無しのJ民
魚は「肉」とは見なされなかったんや。獣肉がタブーやっただけ。鳥も獣じゃないからセーフ
202：名無しのJ民
たまに飢饉の時に、人が人を食うみたいな話も聞くけど、あれは本当？ホラーかよ
206：名無しのJ民
残念ながら、そういう悲しい記録も残っとるで…本当に極限状態になると、人は何をしても生き残ろうとするからな
210：名無しのJ民
ひぇ…想像を絶するわ
214：名無しのJ民
食料自給率100%だったんやろ？すごいな。今の日本も見習うべき
217：名無しのJ民
まあ、輸入って概念がほとんどない時代やしな。自前でなんとかするしかなかった。だから飢饉が致命的やったんや
221：名無しのJ民
でも今の飽食の時代より、ずっと感謝して飯食ってたんやろな。食べ物を粗末にするな！って言われそう
222：名無しのJ民
それはそうやろな。一粒のお米にも価値があった時代やし。食べ残しなんてありえんかったやろ
226：名無しのJ民
現代人は贅沢すぎるんや！もったいない精神を忘れてはいけない
230：名無しのJ民
でも現代飯のが美味いのは事実やろ。冷蔵庫とか電子レンジとか調理器具も段違いやし
232：名無しのJ民
そらそうよ。味の素とか文明の利器やろ
233：名無しのJ民
江戸時代の飯を現代の調理法と食材で再現したらどうなるんやろ。それは最高に美味そう
236：名無しのJ民
それはもう江戸時代の飯とは言わんやろ。タイムスリップした気分になれない
読み込み中...