1：名無しのJ民
は？んなわけねーだろ
2：名無しのJ民
流石にそれはない
3：名無しのJ民
飢饉とかあった時代だろ？アホか
7：名無しのJ民
いやマジで結構良かったらしいぞ
現代人みたいに加工食品とか添加物まみれのモンばっか食ってなかったからな
9：名無しのJ民
でも肉食禁止やろ？
11：名無しのJ民
建前上はな。獣肉は「薬喰い」って言って食ってたし、魚介類はめちゃくちゃ豊富だったぞ
15：名無しのJ民
脚気で死んでた時代やんけ
白米ばっか食ってたらビタミンB1不足で死ぬんだぞ
17：名無しのJ民
それは武士とか裕福な町人が白米ばっか食ってたからだろ
庶民は雑穀米とか玄米も食ってたし、菜っ葉も食ってた
20：名無しのJ民
でもさぁ、物流とか考えたら旬の物以外食えなくね？
23：名無しのJ民
それが逆に良かったんだろ
旬の野菜とか魚とか、めちゃくちゃ美味かったらしいぞ
現代のハウス栽培の野菜とかとは比べ物にならないって
25：名無しのJ民
確かに今のトマトとか昔より味が薄いって言うよな
26：名無しのJ民
江戸時代って外食文化も発達してたんだよな
寿司、天ぷら、蕎麦とか、今ある食べ物の原型はほとんど江戸時代に確立されてるし
28：名無しのJ民
でも衛生面とかどうなん？
下水も無いし、生ものとか食って腹壊しまくってそう
31：名無しのJ民
それが意外と清潔好きだったらしいぞ
江戸の下町はゴミの分別とかもしてたし、リサイクルが当たり前だった
33：名無しのJ民
マジかよ
現代の俺らより意識高かったんか
35：名無しのJ民
いや、食中毒とか普通にあっただろ
38：名無しのJ民
まぁそれはそうだが、現代でも普通にあるしな
41：名無しのJ民
でも平均寿命40歳とかやん
食い物が豊かでも病気で死ぬんじゃ意味なくなくね？
44：名無しのJ民
それは医療が未発達だったせいだろ
食生活だけ見たら意外と良かったって話やん
45：名無しのJ民
江戸時代の飯ってどんな感じだったん？
49：名無しのJ民
白米に味噌汁、漬物、魚の塩焼きとか煮物とかが定番らしい
50：名無しのJ民
お前らコンビニ弁当とかファストフードばっか食ってるだろ？
それと比べたら江戸時代の飯の方が健康に決まってるやん
54：名無しのJ民
ぐぬぬ…
58：名無しのJ民
たしかに毎日コンビニ飯はキツいけど
62：名無しのJ民
吉野家とかすき家とかも美味いけど、あれを毎日食ってたら身体壊すわな
64：名無しのJ民
江戸時代には吉野家はなかったんだよなぁ
66：名無しのJ民
それはそう
70：名無しのJ民
でも江戸時代の庶民って肉食う機会ほとんどないやん？
タンパク質不足でしょ
74：名無しのJ民
魚介類が豊富だったから補えてたって話だろ
江戸前寿司とかが生まれたのもそれだけ魚が獲れたからやし
78：名無しのJ民
江戸湾って魚の宝庫だったんだよな
81：名無しのJ民
でも肉食わないのはやっぱり辛いやろ
84：名無しのJ民
たまには猪とか鹿とかも食ってたしな
山間部とかは普通に狩猟してた
85：名無しのJ民
都市部の庶民はほぼ魚介と野菜、米って感じか
87：名無しのJ民
それでも現代の添加物まみれの飯よりマシってのはわかる
90：名無しのJ民
江戸時代の人口密度ってヤバかったんだろ？
食料どうやって確保してたんだよ
93：名無しのJ民
関東平野の生産力と、各地からの米の輸送、それに海の幸で賄ってたんだろ
94：名無しのJ民
江戸は世界最大の都市だったしな
96：名無しのJ民
でも、飢饉が来たら終わりやん
97：名無しのJ民
それは現代でも同じだろ。食料自給率低いんだから
98：名無しのJ民
現代日本で飢饉が来たらガチでヤバそう
100：名無しのJ民
江戸時代って食料貯蔵とかどうしてたんだろ
101：名無しのJ民
蔵とか井戸とか使って保存してたんだろうな
漬物とか干物とかも保存食やし
103：名無しのJ民
江戸時代のレシピ本とか読んだことあるけど、結構凝った料理も載ってたぞ
104：名無しのJ民
庶民の食生活って言ってもピンキリじゃね？
105：名無しのJ民
そりゃそうやろ
でも現代でもピンキリやん
毎日高級フレンチ食ってるやつと、カップ麺ばっかのやつおるし
107：名無しのJ民
江戸時代の庶民の平均的な食生活って、現代の貧乏飯よりは健康的だったんじゃないかって話やろ
108：名無しのJ民
栄養学の知識もないのに健康的とか言われてもな
112：名無しのJ民
いや、経験的に身体に良いものを食ってたってことだろ
113：名無しのJ民
昔の人はそういう知恵があったんや
116：名無しのJ民
でも白米だけ食うと脚気になるって知らんかったんやろ？
120：名無しのJ民
それは知られてなかったな
だから武士とか大名とかは脚気で苦しんでた
123：名無しのJ民
白米は栄養価高いって思われてたからな
125：名無しのJ民
庶民は雑穀米とか麦飯とか食ってたから、意外とバランス取れてたのかもしれない
129：名無しのJ民
マジレスすると、現代の方が栄養バランスは良い
ただ、江戸時代は旬のものを食べたり、地元のものを食べたりする機会が多かったから、食の質は高かった可能性がある
133：名無しのJ民
おお、真面目なレス助かる
135：名無しのJ民
質の高さか
今の野菜って昔より栄養価落ちてるって言うしな
137：名無しのJ民
そうそう。農薬とか化学肥料の影響とか言われてる
140：名無しのJ民
あと、江戸時代の庶民は結構外食してたらしいな
屋台とかもいっぱいあったし
141：名無しのJ民
今の屋台とかと違って、新鮮な材料でその場で調理してただろうしな
142：名無しのJ民
それは大きいな
145：名無しのJ民
おでんとか、天ぷらとか、蕎麦とか、寿司とか、江戸時代の屋台料理が今も人気ってすごいよな
147：名無しのJ民
昔の人は美味しいもの作るの上手かったんだな
150：名無しのJ民
飢饉が無ければパラダイスだったんかな
151：名無しのJ民
飢饉はあったけど、普段は結構いいもん食ってたってことやろ
153：名無しのJ民
でも水道もガスも電気もない時代やん？
食い物以外が不便すぎる
156：名無しのJ民
それはそう
食生活だけの話や
159：名無しのJ民
現代の食生活って、便利すぎて逆に飽食になりすぎてるってのもあるよな
162：名無しのJ民
わかる。毎日何食うか考えるのめんどい
166：名無しのJ民
江戸時代は選択肢が少なかった分、一つ一つの食事を大事にしてたのかもな
170：名無しのJ民
いや、現代のラーメンとか寿司とか天ぷらとか、江戸時代より美味いものいっぱいあるだろ
技術の進歩は大きい
171：名無しのJ民
それはそうやけど、素材の味とかは江戸時代の方が良かった可能性あるやん
174：名無しのJ民
でも江戸時代の庶民って平均寿命40とかでしょ？
食い物良くてもすぐ死ぬなら意味ないじゃん
175：名無しのJ民
それ医療の問題やろ
食い物が原因で寿命が短いわけじゃない
176：名無しのJ民
いや、衛生面とかも食い物に関係するやろ
井戸水とか寄生虫とかいそう
179：名無しのJ民
それはあるな
182：名無しのJ民
でも現代でも生肉食ってO157とかあるし
184：名無しのJ民
まあ、現代の食は豊富で安全なのは間違いないけど、江戸時代の食にも学ぶべき点はあるってことか
187：名無しのJ民
旬を意識するとか、地元のものを食べるってのは大事だよな
189：名無しのJ民
自炊頑張るか…
192：名無しのJ民
でも自炊より外食の方が美味いし安いし楽なんだよなぁ
193：名無しのJ民
結局現代の豊かさには勝てないんだよな
194：名無しのJ民
江戸時代にタイムスリップして、現代の調味料とか持って行ったら最強じゃね？
マヨネーズとか持っていきたい
197：名無しのJ民
醤油とか味噌はあっただろ
199：名無しのJ民
いや、現代のマヨネーズとかケチャップとかは衝撃だろ
202：名無しのJ民
あとカップヌードルとか持っていったら神扱いされそう
206：名無しのJ民
うーん、江戸時代の庶民の食生活が現代人より豊かだったってのは言い過ぎかもしれんが、意外と悪くなかったってのはありそう
210：名無しのJ民
むしろ現代の食生活が劣化してるところもあるってことやろ
212：名無しのJ民
コンビニ弁当ばっか食ってる奴見るとそう思うわ
216：名無しのJ民
江戸時代の庶民はコンビニ弁当食ってないしな
220：名無しのJ民
現代のファストフードと江戸時代の屋台料理、どっちが健康的か？って問われたら、結構悩むレベルかもな
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