江戸時代の蕎麦って今の立ち食い蕎麦と変わらんかったってマジ？

1：名無しのJ民

マジやで

2：名無しのJ民

江戸っ子「へい、かけ一丁！」って想像したら草生える

3：名無しのJ民

実際そんな感じだったらしいな

7：名無しのJ民

今の小汚い立ち蕎麦と一緒とか江戸時代も大変やったんやな

9：名無しのJ民

いや今の立ち蕎麦うまいやろがい！富士そばとか神やろ

13：名無しのJ民

天ぷらとかはあったんか？

14：名無しのJ民

あったで。ただしエビ天とか豪華なもんじゃなくて、かき揚げみたいなやつが主流やったらしい

18：名無しのJ民

衛生面とか考えたら地獄やろ

19：名無しのJ民

そりゃ屋台だしな。埃とか色々飛んでたやろ

23：名無しのJ民

でも庶民のファストフードとしては最高だったんやろな

25：名無しのJ民

蕎麦食って江戸っ子気取ってたんか

27：名無しのJ民

値段はいくらくらいやったん？

29：名無しのJ民

だいたい16文とか24文とか。今の貨幣価値だと300～500円くらいちゃうか？

32：名無しのJ民

え、結構高いやん。今の立ち蕎麦と変わらんやんけ

34：名無しのJ民

まさに今の立ち食い蕎麦の値段やな

35：名無しのJ民

カップ麺みたいなもんか

37：名無しのJ民

いやカップ麺はちょっと違うやろ。ちゃんと茹でた麺や

41：名無しのJ民

蕎麦って意外と歴史古いよな

45：名無しのJ民

平安時代にはあったらしいで。蕎麦の実が薬として使われたり

48：名無しのJ民

うどんのがメジャーじゃなかったんか？

50：名無しのJ民

地域によるで。関東は蕎麦、関西はうどんって感じだったらしい

51：名無しのJ民

出汁はどんなんだったんやろ？

55：名無しのJ民

醤油がまだ高級品だった時代もあるから、味噌ベースとかもあったんかな？

56：名無しのJ民

いや醤油は江戸時代には普及しとるぞ。濃口醤油とか

57：名無しのJ民

じゃあ鰹節とか使ってたんかな

58：名無しのJ民

普通に醤油と出汁やろ。ただし今よりは薄口か濃口かは諸説ある

60：名無しのJ民

そばがきとかもあったんかな？

62：名無しのJ民

あったで。なんなら蕎麦切り（麺状の蕎麦）よりそばがきのが歴史は古い

63：名無しのJ民

へぇーそうやったんや

65：名無しのJ民

麺つゆの味、今とどう違うのかめっちゃ気になる

67：名無しのJ民

江戸時代の味覚なんて現代人の舌には合わんやろ。甘辛いとか薄いとか

71：名無しのJ民

江戸っ子は蕎麦を手繰って粋がってたんやろな

73：名無しのJ民

蕎麦屋で一杯やるのがステータスやったんやで

76：名無しのJ民

蕎麦と酒って最強の組み合わせやん

79：名無しのJ民

今も昔も変わらんなぁ

80：名無しのJ民

今の蕎麦屋が清潔になっただけやろ

83：名無しのJ民

江戸時代の蕎麦屋の店主とかどんなんだったんやろ

86：名無しのJ民

頑固おやじみたいなイメージやけど、実際はチャキチャキの江戸っ子だったのかもな

88：名無しのJ民

蕎麦もそうだけど寿司とかも屋台だろ？

91：名無しのJ民

そうそう。今の高級寿司屋とは全然違うで

94：名無しのJ民

江戸時代ってファストフード文化めっちゃ発達してたんだな

95：名無しのJ民

屋台文化がすごかったからな。外食産業の走りや

99：名無しのJ民

今でいうフードトラックみたいなもんか

100：名無しのJ民

蕎麦は栄養価も高いし、ファストフードとしては優秀だったんやろな

102：名無しのJ民

蕎麦の実って結構栄養あるしな。ビタミンとかルチンとか

106：名無しのJ民

今の立ち蕎麦も悪くないで。コスパ最強や

108：名無しのJ民

ワイは富士そばの紅生姜天が好きや

112：名無しのJ民

ゆで太郎派もおるやろ

115：名無しのJ民

富士そばは揚げ物美味いよな

116：名無しのJ民

ゆで太郎は麺が美味い

119：名無しのJ民

はなまるうどんとか丸亀製麺も江戸時代にあったら流行りそう

120：名無しのJ民

うどん屋も屋台にあったで。地域によっては蕎麦より人気やったとか

122：名無しのJ民

江戸時代にタイムスリップして蕎麦食ってみたいわ

126：名無しのJ民

衛生面とか気にしないならええんちゃうか

130：名無しのJ民

絶対腹壊すわ。食中毒で死んだら洒落にならん

131：名無しのJ民

でも当時の人は慣れてるから平気なんやろな

134：名無しのJ民

江戸の町ってマジでゴミだらけだったらしいしな。水もヤバそう

138：名無しのJ民

それでも皆生きてたんだからすごいよな。生命力ありすぎやろ

141：名無しのJ民

蕎麦って江戸の人口増加を支えた食い物の一つなんやろな

145：名無しのJ民

確かに手軽に腹を満たせるし、栄養もそこそこあるし

148：名無しのJ民

蕎麦のルーツって中国なんだっけ？

150：名無しのJ民

そうやね。日本には奈良時代くらいに伝わったとか言われとる

153：名無しのJ民

へぇーそんな昔からあったんか

157：名無しのJ民

でも蕎麦切りになったのは江戸時代からやろ？

161：名無しのJ民

いや、室町時代末期くらいには蕎麦切りあったらしいで

162：名無しのJ民

まじか、結構早かったんやな。てっきり江戸時代からかと思ってたわ

165：名無しのJ民

それまではそばがきとか蕎麦団子とかやったんやろ

168：名無しのJ民

蕎麦の種類も今と違ったんかな？在来種とか色々あったらしいで

170：名無しのJ民

今も昔も蕎麦は庶民の味方やったんやな

174：名無しのJ民

蕎麦食って風邪引かんようにしてたって話も聞くな

176：名無しのJ民

栄養あるからね。特に冬場は重宝したやろ

180：名無しのJ民

江戸時代の食文化って面白いよな。結構進んでたことがわかる

184：名無しのJ民

ファストフードの原型みたいなもんが色々あるんやな

186：名無しのJ民

ラーメンは江戸時代にはないんか？

187：名無しのJ民

ラーメンは明治以降やな。中華麺はあったけど

191：名無しのJ民

うどん、蕎麦、天ぷら、寿司、鰻…結構現代と変わらんラインナップやな

192：名無しのJ民

寿司は屋台の握り寿司やろ？今みたいな高級品ちゃうで。飯も酢飯じゃなかったり

193：名無しのJ民

鰻も結構食われてたらしいな。土用の丑の日とかも江戸時代からやし

195：名無しのJ民

江戸っ子って食い物にはうるさそうやな

196：名無しのJ民

美味いものには金惜しまないイメージあるわ

200：名無しのJ民

蕎麦も当時は粋な食べ物だったんやろ。小腹が空いたらサッと食って帰る

201：名無しのJ民

飲んだ後の〆とかにも蕎麦食ってたんかな

205：名無しのJ民

絶対食ってたやろ。今のラーメンと同じポジションや

208：名無しのJ民

そう考えると時代は変わっても人間の食に対する欲求って変わらんな

210：名無しのJ民

江戸っ子「へい、〆の蕎麦一丁！」←これ想像したらニヤける

213：名無しのJ民

これだけ見ると今と変わらんやんけ

215：名無しのJ民

立ち食い蕎麦に文句言うやつは江戸時代行ったら発狂しそうやな

217：名無しのJ民

当時はそれが普通やしな。感謝せなあかんで

220：名無しのJ民

まあでも今の清潔な店で美味い蕎麦食えるのはありがたいわ

223：名無しのJ民

蕎麦は健康にもいいしな。血糖値の上昇抑えるとか