1：名無しのJ民
米と味噌汁と漬物が基本やろ？
5：名無しのJ民
質素の極みってイメージしかないわ
9：名無しのJ民
正直あんまり美味そうじゃないよな
11：名無しのJ民
でも意外とバラエティ豊かだったって話も聞くで
14：名無しのJ民
結局貧乏人は米なんか食えなくて麦とか芋ばっかやったんやろ？
17：名無しのJ民
せやで。江戸初期はまだ米は贅沢品やった。普段は麦とか粟とか稗を混ぜた雑穀飯。
20：名無しのJ民
うわぁ…ワイ白米じゃないとダメやから無理や
24：名無しのJ民
江戸患いとかいう病気、白米ばっか食う金持ちの病気って言われてたよな
26：名無しのJ民
それはガチ。精米技術が進んでビタミンB1が失われた白米ばかり食ってたから脚気になったんやで。庶民は雑穀食ってたからセーフ。
30：名無しのJ民
意外と健康的なんか？庶民の食卓
34：名無しのJ民
平均寿命短すぎィ！だから一概には言えんやろ。病気とか飢饉がやばかっただけで。
35：名無しのJ民
でも添加物ないし、新鮮な旬の野菜食ってたんやろ？
38：名無しのJ民
旬の野菜はな。冬場とかは干し大根とか漬物ばっかや。
42：名無しのJ民
魚は食えたんか？
43：名無しのJ民
漁村は食えたやろな。江戸の町なら朝獲れの魚がすぐに市場に出てたみたいやで。
44：名無しのJ民
江戸前寿司とか天ぷらとか、ファストフードみたいな感じで食われてたって聞くけどあれ庶民も食えたん？
45：名無しのJ民
寿司は屋台とかで小さめのやつをパクッと。天ぷらも屋台で串に刺して売られてたらしいで。今の感覚とはちょっと違うけどな。
48：名無しのJ民
マジかよ！意外とエンゲル係数高そうやん
51：名無しのJ民
庶民と言っても職人とか商人とか、そこそこ稼ぐ層は結構うまいもん食ってたんやろな。
54：名無しのJ民
一番貧しい層はほんまに悲惨やろな
57：名無しのJ民
木の根っこ食ってたとかいうレベルやしな…飢饉のときは。
58：名無しのJ民
味噌と醤油は庶民の食卓に欠かせんかったんかな
62：名無しのJ民
むしろ生命線やろ。保存食の要やし、味付けの基本や。
66：名無しのJ民
発酵食品の宝庫やったんやろな。味噌、醤油、漬物、納豆。
67：名無しのJ民
納豆ってそんな昔からあったんか？
68：名無しのJ民
せやで。栄養価高くて安かったから庶民の貴重なタンパク源やったらしい。
70：名無しのJ民
肉は？肉は食ったんか？
74：名無しのJ民
表向きは仏教の教えで禁止されてたけど、薬食いとか言って猪とか鹿は普通に食ってたで。鶏肉とかも結構流通してたらしい。
76：名無しのJ民
牡丹鍋とか聞くもんな
79：名無しのJ民
江戸っ子はうなぎ大好きだったらしいで
83：名無しのJ民
うなぎは庶民でも食えたんか？結構高級そうなイメージやけど
84：名無しのJ民
当時は今より安かったんやろ。天然うなぎいっぱいいたし。
86：名無しのJ民
酒は？日本酒は庶民も飲んでた？
89：名無しのJ民
飲んでたで。居酒屋みたいな店もあったし。ただ現代の日本酒よりはアルコール度数低かったらしい。
91：名無しのJ民
米の消費量は今より多かったんかな？
92：名無しのJ民
それはかなり多かったやろな。主食中の主食やし。一人一日5合とか食ってた時代もあるって聞くし。
94：名無しのJ民
5合！？無理無理無理絶対無理
98：名無しのJ民
重労働多かったからな。体動かすにはそれくらいエネルギー必要やったんちゃう。
100：名無しのJ民
でも今より運動量多かったから太ってる人少なそう
101：名無しのJ民
太ってるとか以前に寿命が短かったからな…
104：名無しのJ民
お菓子とか甘いものは？
108：名無しのJ民
砂糖が超絶高級品やったから、庶民はなかなか口にできなかった。和菓子は金持ちの贅沢品やね。
111：名無しのJ民
水飴とかで我慢してたのかな
113：名無しのJ民
果物も高かったらしいな。季節物やし。
114：名無しのJ民
夏場とかどうやって食料保存してたんだろ？腐らんかったんか？
116：名無しのJ民
基本はその日に食べる分だけ買って調理。あと干物、漬物、塩漬けとか、保存食の知恵がすごい。
120：名無しのJ民
冷蔵庫ないのほんま地獄やろな
121：名無しのJ民
だから夏場は食中毒多かったんやろな。
124：名無しのJ民
衛生面は今とは比べ物にならんからな
125：名無しのJ民
調味料って他に何あったんや？
128：名無しのJ民
酢とか味醂とかも使われてたで。油はあんま使ってないイメージやな。揚げ物は贅沢。
132：名無しのJ民
天ぷらあったって言っても、庶民が毎日食うもんじゃなかったってことか
133：名無しのJ民
そらそうやろ。今のラーメンみたいなもんや。たまの贅沢。
135：名無しのJ民
全体的に塩分は高かったんちゃう？保存食多いし
137：名無しのJ民
確実に高かった。だから塩分由来の病気も多かったんやろな。
141：名無しのJ民
江戸時代の飯を再現して食ってみる企画とか面白そう
144：名無しのJ民
たまにそういうのテレビでやってるけど、まあまあ美味そうやで。
146：名無しのJ民
現代のシェフが当時の食材と調味料で作ったら美味いやろな
150：名無しのJ民
味覚が今と違うやろし、舌が慣れてないだけで意外と美味いんかもしれん。
152：名無しのJ民
江戸時代の食卓って、今思えば究極の地産地消やな
153：名無しのJ民
それはある。輸送コストとか技術も限られてたし。
157：名無しのJ民
旬のものを食うってのは健康的やと思うわ
161：名無しのJ民
現代の飽食の時代と比べると、食べることへの感謝の気持ちが違いそう
162：名無しのJ民
まあ、常に飢えと隣り合わせだったからな。
165：名無しのJ民
現代に生まれてよかったわ
168：名無しのJ民
毎日好きなもん食えるって奇跡やでほんま
172：名無しのJ民
江戸時代にもファミレスみたいな店あったんかな
176：名無しのJ民
蕎麦屋とか寿司屋の屋台がそんな感じちゃう？手軽に食えて値段もそこそこ。
179：名無しのJ民
あと煮売り屋とかもあったで。惣菜売ってる店。
182：名無しのJ民
それ聞くと江戸の暮らしって意外と現代と通じるものがあるんやなって思うわ
183：名無しのJ民
和食の原型は江戸時代に作られたって言うしな
184：名無しのJ民
醤油、味噌、納豆、豆腐、蕎麦、天ぷら、寿司…今も食ってるものばっかやん
186：名無しのJ民
江戸時代の食文化、侮れんな
190：名無しのJ民
結構合理的やったんやな
191：名無しのJ民
粗食だけど栄養バランスはまあまあとか、保存食の知恵とか、すごいわ
192：名無しのJ民
昔の人の知恵ってほんま感心するわ
196：名無しのJ民
現代人が贅沢しすぎてるだけやな
199：名無しのJ民
たまには大根と味噌汁と白米だけの質素な食卓にしてみるか…
202：名無しのJ民
一週間も無理やろお前
203：名無しのJ民
でもダイエットにはなりそう
205：名無しのJ民
結局、江戸時代の庶民の食卓は「質素だけど工夫に満ちた食卓」ってことやな
209：名無しのJ民
あと「飢饉がない限りはなんとかなる食卓」やろ
210：名無しのJ民
当時の人たちから見たら、今のスーパーとか夢のような場所やろな
211：名無しのJ民
なんでも好きな時に好きなだけ買えるってすごいことよ
213：名無しのJ民
ワイは現代に生まれてよかったわ。ラーメン食いたいもん。
214：名無しのJ民
マジでそれな
216：名無しのJ民
終わり
219：名無しのJ民
乙
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