1：名無しのJ民
マジで謎やろ。夏とかどうしてたんだよ
4：名無しのJ民
塩漬け、乾燥、燻製あたりやろ
7：名無しのJ民
せやな。あとは発酵食品とか
9：名無しのJ民
塩漬けとか塩辛そうやな。今みたいに水道水で塩抜きし放題とかちゃうやろ
10：名無しのJ民
干物やろ。魚介はほとんど干しとった
14：名無しのJ民
肉も干してたらしいな。ジャーキーの原点や
16：名無しのJ民
冬場は雪に埋めたり、氷室に保管したり。天然の冷蔵庫や
19：名無しのJ民
はえ〜、氷室って全国にあったんか？
21：名無しのJ民
氷室は権力者しか使えんかったんやないか？庶民は無理ゲー
25：名無しのJ民
庶民は乾燥、塩漬け、酢漬け、発酵がメインやろな
27：名無しのJ民
味噌とか醤油とかも発酵食品で保存食やからな
31：名無しのJ民
米も籾のまま保存すればかなり持つで
32：名無しのJ民
現代の冷蔵庫に慣れすぎやなワイら
34：名無しのJ民
冷蔵庫なかった時代とか食中毒ヤバそうやん？
38：名無しのJ民
昔の人は免疫強かったんやろなあ(適当)
39：名無しのJ民
いや、普通に食中毒で死んでたで。だから保存食が発達したんや
43：名無しのJ民
当時の料理ってどれも味濃そうだよな
44：名無しのJ民
そりゃあ塩とか砂糖とか酢とかたっぷり使うからな。素材の味とかあんま楽しめなさそう
48：名無しのJ民
でも昔の野菜とか魚の方が素材の味が濃くて美味しかった説もあるやろ
49：名無しのJ民
冷蔵庫っていつ発明されたんや？
50：名無しのJ民
諸説あるけど、フランスで1800年代半ばには原理ができて、アメリカで実用化されたのは1900年代初頭からやね。家庭用はさらに遅い
52：名無しのJ民
家庭用冷蔵庫が普及したのは戦後やな。1950年代以降。三種の神器の一つやった
53：名無しのJ民
電気冷蔵庫が普及する前は、氷屋が家まで氷配達してたらしいな
57：名無しのJ民
氷屋って響きがもうレトロでええな
60：名無しのJ民
都会なら氷買えたけど、田舎はどうしてたんだろ
63：名無しのJ民
井戸水とか地下室とか使ってたんやない？比較的温度低いから
64：名無しのJ民
地下室とかいう天然の冷蔵庫。吸血鬼の住処とかじゃなかったんやな
68：名無しのJ民
古代エジプトのミイラも保存食みたいなもんやろ(錯乱)
70：名無しのJ民
肉はともかく、野菜とか果物ってどうしてたんだろ？生で食べられんやん
74：名無しのJ民
季節の旬のものを食うのが基本や。それ以外は保存加工されたものか、諦めるか
77：名無しのJ民
漬物とかも優秀な保存食やな
78：名無しのJ民
梅干しとかすごいよな。塩と酸でどんだけ持つんだよ
80：名無しのJ民
ワイがタイムスリップしたらまず冷蔵庫探すわ。ないと生きていける気がしない
83：名無しのJ民
冷蔵庫なくても人は生きられるんやで？お前がひ弱なだけや
86：名無しのJ民
でも現代で冷蔵庫なし生活は無理ゲーやろ
89：名無しのJ民
最近は災害に備えて冷蔵庫なしでも保存できる食品とか見直されとるらしいな
90：名無しのJ民
干し芋とか切り干し大根とか、昔ながらの保存食は栄養価も高いからな
93：名無しのJ民
日本の米って品種改良しまくって、昔より保存効かなくなってるらしいな
97：名無しのJ民
それは今の日本米が水分量多くて軟らかいからやろ。昔のはもっとパサパサして保存向きだったんや
98：名無しのJ民
昔のパンもめっちゃ硬かったって聞くしな
100：名無しのJ民
保存食は味よりとにかく日持ちさせるのが最優先やからな
102：名無しのJ民
今の世の中、冷蔵庫とか冷凍庫とかあって本当にありがたいンゴねぇ
104：名無しのJ民
おかげで食品ロスとかいう贅沢な悩みが増えたけどな
108：名無しのJ民
食品ロスって言うけど、昔の人からしたら「贅沢な悩みやなワロタ」って感じやろな
109：名無しのJ民
昔は残飯すら貴重やったろうしな
110：名無しのJ民
戦国時代とか、野戦でどうやって食料保存してたんだろ？
114：名無しのJ民
乾飯（ほしいい）とか兵糧丸とかあったやろ。乾燥させて持ち運びやすくしとった
116：名無しのJ民
あと味噌玉とかね。味噌を団子状にして乾燥させるやつ
119：名無しのJ民
武田信玄とか味噌の活用すごかったらしいやん
123：名無しのJ民
味噌は栄養価も高くて万能やからな。当時のスーパーフードや
125：名無しのJ民
冷蔵庫がなかったからこそ、食文化が多様になった面もあるよな。発酵技術とか
127：名無しのJ民
確かに。醤油とか味噌とかチーズとか、全部保存から生まれたもんな
129：名無しのJ民
冷蔵庫なかったらコンビニ弁当とか無理ゲーやん。おにぎりとかすぐ傷みそう
132：名無しのJ民
昔はコンビニなんてないからな。弁当って概念もちゃうし
134：名無しのJ民
じゃあ昔の人はお出かけするときどうしてたの？
138：名無しのJ民
旅なら干し飯とか干し肉とか持ち歩いてたやろ
142：名無しのJ民
あとは宿場でその都度調達とか
146：名無しのJ民
昔の旅人大変やな。今の時代に生まれてきてよかった
149：名無しのJ民
冷蔵庫なくても、クーラーボックスみたいなもんってあったんかな？
151：名無しのJ民
古代ローマとかでは雪を運んで飲み物冷やしたりしてたらしいで。贅沢品やけど
153：名無しのJ民
ファッキュー古代ローマ貴族
157：名無しのJ民
雪を運ぶって、それだけで重労働やんけ
158：名無しのJ民
氷河期まで遡ったら、天然冷凍庫やりたい放題やったんかな
159：名無しのJ民
マンモス肉も保存し放題やんけ！
161：名無しのJ民
マンモス肉食ってみたいわ。絶対硬いけど
165：名無しのJ民
冷蔵庫の登場って、食料の流通にも革命起こしたよな
169：名無しのJ民
遠隔地で作られたものが食卓に並ぶようになったもんな
170：名無しのJ民
物流が発達したのも冷蔵技術のおかげや
171：名無しのJ民
スーパーで年中色んな野菜や魚が手に入るのは冷蔵庫様々やね
173：名無しのJ民
でもそのせいで旬の感覚が薄れてきたのもあるな
175：名無しのJ民
今の若い子って、魚の旬とかあんま知らんのちゃうか？
179：名無しのJ民
「夏にサンマが獲れる！」とか言い出すやつおるしな
181：名無しのJ民
それはガイジすぎるやろ…
185：名無しのJ民
冷蔵庫がない生活とか想像できない。お茶とかすぐぬるくなるやん
186：名無しのJ民
昔の人はぬるいお茶を飲んでたんや…
187：名無しのJ民
冬は暖かい飲み物、夏は常温かぬるい飲み物。それが当たり前やったんやろな
191：名無しのJ民
氷水とか贅沢品やったんやな
193：名無しのJ民
カキ氷とかも高級デザートやったんやで
196：名無しのJ民
今のかき氷はふわふわでめちゃくちゃ美味しいからな。昔はガリガリやったんやろなあ
197：名無しのJ民
冷蔵庫って結局、食材の細胞の活動を遅らせて腐敗を防ぐんやろ？
200：名無しのJ民
せやね。低温で微生物の活動を抑制するんや
202：名無しのJ民
冷凍庫はさらに凍らせて活動を完全に停止させる。だからもっと持つ
204：名無しのJ民
冷蔵庫は文明の利器すぎる
208：名無しのJ民
これを当たり前と思ってるとか、マジで贅沢な時代に生きてるわ
210：名無しのJ民
タイムスリップしたらまず冷蔵庫を布教するやろな。革命起こせるで
212：名無しのJ民
電源どうするんや？馬鹿かお前は
215：名無しのJ民
手回し発電機とかで頑張るんや！
219：名無しのJ民
電気なくても、昔の氷室の技術を応用して高性能な冷蔵庫作ればええやん！
220：名無しのJ民
それもう冷蔵庫じゃないだろ…
221：名無しのJ民
冷たい場所を作る技術は古代からあったんやから、それを高性能化すればええやん
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