1：名無しのJ民
まじ？
5：名無しのJ民
ガルムってなんや？ガルちゃん？
8：名無しのJ民
魚醤のことやで。ナンプラーとかしょっつるの親戚みたいなもん
11：名無しのJ民
あー、あの臭いやつか
14：名無しのJ民
臭いけど美味いんだよなあ
16：名無しのJ民
古代ローマの貧乏人ってパンと豆ばっかり食ってたんやろ？
17：名無しのJ民
そうやね。パンと豆と野菜が主食。たまに肉や魚。
20：名無しのJ民
そりゃガルムないと味気なさすぎて食えんわな
22：名無しのJ民
当時の保存技術考えたら、塩は超重要アイテムやしな
25：名無しのJ民
ガルムってどうやって作ってたん？
28：名無しのJ民
魚の内臓とか小さい魚を塩漬けにして、太陽光で発酵させるんや。
32：名無しのJ民
うえええええええええええええええええ
34：名無しのJ民
それ聞くと食う気失せるわ
38：名無しのJ民
でもそれが当時の最先端技術やぞ
42：名無しのJ民
現代のナンプラーとかも製法は似たようなもんやろ
45：名無しのJ民
あそこまで生臭くはないやろ…
47：名無しのJ民
ローマ人、臭いもの好きすぎ問題
48：名無しのJ民
いや、当時の衛生観念で言えば「臭い」は当たり前やったんや。
49：名無しのJ民
庶民だけじゃなく貴族も使ってたんだよな、ガルム
50：名無しのJ民
むしろ高級品はクッソ高かったらしいで
52：名無しのJ民
ガルムって今で言う醤油みたいなもんか
55：名無しのJ民
感覚的には近いかもな。味付けのベース。
58：名無しのJ民
毎日パンとガルムとか地獄やろ
62：名無しのJ民
でも栄養価は高かったんやで。タンパク質と塩分補給に最適。
66：名無しのJ民
古代のJ民「ガルムとかいう神調味料、これもう手放せんわ」
70：名無しのJ民
当時のJ民はみんな塩分過多で高血圧だったんやろなあ
71：名無しのJ民
平均寿命短いし、病気も多かったからしゃーない
74：名無しのJ民
現代のコンビニ弁当とガルムぶっかけ飯どっちが健康的なんやろ
78：名無しのJ民
コンビニ弁当にガルムぶっかけたら現代人でも食えるんか？
82：名無しのJ民
いけるやろ。醤油感覚で。
84：名無しのJ民
パスタソースとかに使っても美味そう
87：名無しのJ民
実際、イタリア料理には魚醤使うレシピもあるで
89：名無しのJ民
へえ、そうなんや
92：名無しのJ民
ガルムってどこで買えるん？
93：名無しのJ民
古代ローマにタイムスリップするしかない
97：名無しのJ民
海外のサイトでレプリカ売ってるの見たことあるわ
100：名無しのJ民
自分で作ってみたやつおらんのか？
103：名無しのJ民
魚の内臓と塩と太陽光
これもうただのゴミやんけ
105：名無しのJ民
発酵させればええんや！
108：名無しのJ民
近所の魚屋で生の魚の内臓もらってきて作ってみろよ
112：名無しのJ民
ワイ、ガルム製造途中でGに遭遇しそう
116：名無しのJ民
ガルムがなかったらローマの食文化ってどうなってたんだろうな
117：名無しのJ民
塩漬け肉とか干し肉とかで耐えるしかなかったんちゃう？
119：名無しのJ民
でもガルムのあの独特の旨味は代わりがないやろ
123：名無しのJ民
グルタミン酸の塊みたいなもんやからな
125：名無しのJ民
そら依存するわ
126：名無しのJ民
現代のJ民も調味料依存症みたいなもんやし
127：名無しのJ民
古代ローマの庶民「今日もパンとガルムンゴ…」
131：名無しのJ民
ガルムって地方によって味とか製法違ったんかな？
134：名無しのJ民
当然やろ。魚の種類も違うし、気候も違うから。
135：名無しのJ民
高級ガルムはめちゃくちゃ美味かったらしいで
138：名無しのJ民
ワイが食ったら「うっま」ってなるんかな
139：名無しのJ民
多分なると思うで。慣れれば。
141：名無しのJ民
臭いと美味いは紙一重やからな
143：名無しのJ民
ドリアンとかパクチーみたいなもんか
147：名無しのJ民
そうそう。初めて食った時は「うわっ」てなるけど、病みつきになるやつ。
151：名無しのJ民
でも当時のローマ人が現代のラーメン食ったら「なんやこの異国の臭いスープは！？」ってなるんやろな
155：名無しのJ民
多分、出汁の概念がないから戸惑うと思う
159：名無しのJ民
ラーメンとか寿司とか見せたらビビりそう
163：名無しのJ民
寿司は魚介系やからいけそうやけどな
165：名無しのJ民
生魚は食わんやろ。焼くか煮るかやろ。
166：名無しのJ民
古代ローマ人、刺身見たらギョッとしそう
168：名無しのJ民
日本酒見せたら「なんやこの変な水は」
171：名無しのJ民
日本人の感覚で古代ローマの食事語るのも野暮やけどな
173：名無しのJ民
当時の環境で生きていくにはあれがベストやったんや
176：名無しのJ民
ガルムは単なる調味料じゃなくて、保存食でもあったんやで
178：名無しのJ民
塩分濃度高すぎて細菌繁殖できんやろな
182：名無しのJ民
ローマ帝国の拡大にはガルムの存在が大きかった説
186：名無しのJ民
兵士の食料にもなってたしな
187：名無しのJ民
塩分補給、疲労回復、栄養補給
191：名無しのJ民
ガルムとワインで飯食ってたんか
195：名無しのJ民
ワインは水代わりに飲んでたしな。水より安全だったから。
199：名無しのJ民
ガルムとかいう人類の英知
203：名無しのJ民
現代の味覚でガルムを評価するのは酷やろ
205：名無しのJ民
当時の飯がどれだけ味気なかったかを知るべきや
207：名無しのJ民
それこそ現代人が無人島で自給自足生活したらガルム欲しがると思うで
210：名無しのJ民
まあ、そう言われるとそうかも
211：名無しのJ民
ガルム食ってみた系のYouTuberとかおらんのか？
215：名無しのJ民
絶対おるやろ
217：名無しのJ民
「古代ローマの味を再現してみた！」って動画ありそう
218：名無しのJ民
で、感想が「くっさ」「しょっぱ」「でもなんか美味い」みたいな
222：名無しのJ民
それな
226：名無しのJ民
ガルムってなんで廃れたん？
229：名無しのJ民
ローマ帝国が衰退して、大量生産と輸送のインフラが崩壊したからやないかな。
230：名無しのJ民
あと、塩の生産方法が変わったり、他の調味料が普及したりしたのもある。
233：名無しのJ民
中世になると香辛料が流行りだすしな
234：名無しのJ民
胡椒とかクローブとかシナモンとか
236：名無しのJ民
あれも保存と味付けを兼ねてたしな
238：名無しのJ民
人類の食の歴史は保存と味付けの歴史やな
240：名無しのJ民
ガルムがあったからこそ古代ローマの文化は発展したんやで
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