1：名無しのJ民
やっぱ米食ってばっかやったんか？
3：名無しのJ民
米は高級品やろがい
ほとんど雑穀と漬物やぞ
6：名無しのJ民
草
ワイらの食生活と違いすぎやろ
7：名無しのJ民
江戸っ子って蕎麦とか寿司とか食ってたイメージあるけどあれは金持ちだけ？
8：名無しのJ民
そらそうよ
寿司なんて高級料亭のコース料理みたいなもんやし
蕎麦も屋台とかあったけど、毎日食えるもんちゃうで
11：名無しのJ民
現代の感覚で江戸時代見たらあかんで
江戸時代の庶民の平均年収、今の価値で換算したら200万くらいやろ
食費にそんなかけられん
12：名無しのJ民
はえ～
じゃあ何食ってたんや？
16：名無しのJ民
基本は麦飯かひえ、あわ、きびみたいな雑穀と味噌汁、漬物、あとは季節の野菜とか魚やな
18：名無しのJ民
魚は？海に面してるなら食えたんちゃうの？
21：名無しのJ民
沿岸部ならそれなりに食えたやろけど、内陸部だと干物とか塩漬けくらいちゃう？
交通網が発達してないし冷蔵技術もないからな
24：名無しのJ民
今のチー牛とかいうレベルの食生活やん
28：名無しのJ民
むしろチー牛のが贅沢やろ
牛丼とか当時は夢のまた夢やぞ
30：名無しのJ民
米が高級品ってマジ？
農民が米作ってるのに食えんとか地獄やん
31：名無しのJ民
年貢でほとんど取られるからな
自分の食いぶちは雑穀で賄うのが普通
33：名無しのJ民
うわああああああああああああああああ
マジで地獄絵図やんけ
35：名無しのJ民
逆に江戸時代のグルメってどんなんやったんや？
39：名無しのJ民
酒、醤油、味噌は貴重品。
あとは砂糖なんかは超高級品やな。
カステラとか食べたことある庶民ほとんどおらんかったやろ
43：名無しのJ民
砂糖マジ？
今コンビニで100円のスイーツとか買えるのに
45：名無しのJ民
醤油も貴重品とか信じられん
日本の食卓に欠かせないのに
49：名無しのJ民
だから味付けは塩とか味噌がメインやな
今みたいな濃い味付けはあんまりなかったかも
51：名無しのJ民
でも江戸時代って江戸文化が栄えたとか言うやん
屋台とか流行ったって聞いたで
55：名無しのJ民
屋台は流行ったけど、庶民が毎日通うようなもんちゃうで。
祭りとかハレの日にちょっと贅沢するもんや。
屋台の飯も今みたいな多種多様なもんじゃなくて、握り飯とか団子とか簡単なもんが多かったやろ
59：名無しのJ民
へぇ～そうなんや
でもなんか想像しにくいな
今の自炊生活が江戸時代レベルとか言われたら絶望するわ
63：名無しのJ民
江戸時代後期になると少しは食生活もマシになるで。
人口増えて流通が整備されたり、商品作物が増えたりして。
66：名無しのJ民
サツマイモとかジャガイモとかが普及したのも大きかったんちゃう？
あれ飢饉の救世主やろ
67：名無しのJ民
ぐうわかる
飢饉の時に命を救った救荒作物やな
栄養価も高いし
68：名無しのJ民
でもサツマイモと漬物とか悲惨すぎんか？
71：名無しのJ民
飢え死にするよりマシやろがい
贅沢言うなや
72：名無しのJ民
江戸時代の庶民って身長低かったって聞くけど、食生活が原因なんか？
76：名無しのJ民
それもあるやろな。
栄養不足は成長に影響するから。
あとは労働がきつかったのもあるやろ
78：名無しのJ民
今の日本人がいかに恵まれてるか思い知らされるな
80：名無しのJ民
たまに江戸時代のレシピ再現してる動画見るけど、マジで質素すぎてびびるわ
84：名無しのJ民
米のとぎ汁とか飲んでたとか聞くと吐きそうになる
87：名無しのJ民
あれは本当に貧しい層の話やけどな。
ただの水も貴重だった時代やし、無駄にはできんかったんやろ。
90：名無しのJ民
でも江戸時代って健康的なイメージあるわ
成人病とか少なかったんちゃう？
91：名無しのJ民
そりゃ糖質も脂質も塩分もあんま取れんかったからな
でも平均寿命は40代とかやし、現代とは比べ物にならん
95：名無しのJ民
早死にの原因は病気とか飢餓が多いんか？
97：名無しのJ民
疫病とか乳幼児死亡率が高かったのが大きいな
あと衛生環境もな
99：名無しのJ民
江戸時代の飯って美味しいもんあったんか？
100：名無しのJ民
出汁文化はあったから、味噌汁とか煮物とかはそれなりに美味しかったんちゃうか
素材の味を活かした料理が多かったんやろな
101：名無しのJ民
でも毎回同じような飯だったら飽きるやろ
102：名無しのJ民
現代人みたいに毎日違うもの食えると思ったらあかんで
同じようなもんを毎日食うのが当たり前
106：名無しのJ民
逆にたまに食う贅沢品はめちゃくちゃ美味かったんやろな
109：名無しのJ民
祭りとかハレの日に食べる魚とか、ご馳走やったやろな
112：名無しのJ民
屋台の天ぷらとかも人気やったらしいで
でも衣が厚くてベタベタなやつやろな
115：名無しのJ民
はえ～
天ぷらも江戸時代からあったんか
116：名無しのJ民
江戸時代の中期以降やな
屋台で売られてたのは串に刺した簡易的なやつ
118：名無しのJ民
江戸時代のインスタント食品みたいなもんやな
119：名無しのJ民
でも江戸の庶民って結構洒落たもん食ってたイメージあったわ
蕎麦屋とか鰻屋とか
120：名無しのJ民
それらは後期になって、ある程度経済的に余裕ができた層が楽しんでたもんや
特に鰻は高級品中の高級品やで
121：名無しのJ民
鰻とか今のボーナス飯やん
123：名無しのJ民
米が高級品で鰻が超高級品とか地獄すぎる
126：名無しのJ民
そういや江戸時代って精米技術ってどうやったんや？
玄米食が多かったんか？
130：名無しのJ民
精米は手作業やからな
白米は相当手間がかかるし、玄米食が基本やな
134：名無しのJ民
玄米は栄養あるからええやん！って現代人は言うけど、消化に悪いし食べにくいし
何より選択肢がないのが辛い
137：名無しのJ民
昔の人は便秘とかあんまりなかったんやろか
食物繊維だらけやん
140：名無しのJ民
まぁそれはあったかもな
でも胃腸への負担は大きかったやろ
141：名無しのJ民
ワイがタイムスリップしたらまず栄養失調で倒れそう
142：名無しのJ民
イッチは江戸時代じゃ生きていけないタイプの現代人やな
144：名無しのJ民
いやマジで今の食生活がどれだけ恵まれてるか痛感するわ
スーパー行けば何でも揃うし、いつでも好きなもん食えるし
147：名無しのJ民
コンビニ弁当とか江戸時代に持ってったら神の食べ物やろな
151：名無しのJ民
むしろ毒扱いされそうやな
添加物とか着色料とか
153：名無しのJ民
それはそれで草
未来の毒物とか言われそう
154：名無しのJ民
でも江戸時代にも美食家とかいたんかな
158：名無しのJ民
そりゃおるやろ
身分の高い人とかはそれなりに贅沢してたやろうし
159：名無しのJ民
武士とか大名とかはどんなもん食ってたんや？
161：名無しのJ民
武士でも下級武士は庶民と大差ない食生活やったで
上級武士や大名になると、魚はもちろん肉類も食ってたらしい
猪とか鹿とか鴨とか
163：名無しのJ民
肉食禁止令とかあったけど、あれは形骸化してた部分も大きいんやろ？
165：名無しのJ民
完全に禁止されてたわけじゃないで
仏教的な禁忌もあったけど、薬食いとか言って獣肉は食われてた
169：名無しのJ民
はえ～
そうなんか
肉食禁止はガチガチだと思ってたわ
172：名無しのJ民
庶民でも体調悪い時とかは鳥肉とか食ってたらしいで
175：名無しのJ民
江戸時代の外食産業ってどんな感じだったんやろ？
176：名無しのJ民
蕎麦屋、寿司屋、天ぷら屋、鰻屋とかやな
あとは居酒屋みたいなもんもあったし、茶屋で甘味も食えた
179：名無しのJ民
今の外食とあんまり変わらんのやな
183：名無しのJ民
もちろんメニューは限られてるけどな
でも当時としては十分バラエティ豊かやったんちゃうか
186：名無しのJ民
でも値段は高かったんやろ？
188：名無しのJ民
そらそうよ
だから毎日行くようなもんじゃなくて、娯楽の一部やったんや
191：名無しのJ民
今のラーメンとかも贅沢品やったんやろな
193：名無しのJ民
ラーメンは江戸時代にはないやろがい
中華麺の文化は明治以降や
196：名無しのJ民
あ、そっか
早とちりしたわ
199：名無しのJ民
江戸時代にラーメンあったら覇権握ってたやろな
203：名無しのJ民
醤油ラーメンとか当時は禁断の味やったろ
206：名無しのJ民
江戸時代の自炊ってどうやってたん？
竈とか使って？
207：名無しのJ民
そうやな、竈と薪やろ
ガスコンロとか電気炊飯器とかないから火起こしから大変やで
209：名無しのJ民
米炊くのも一苦労やな
211：名無しのJ民
だから炊き込みご飯とか煮物とか、まとめて作れるもんが多かったんやろ
213：名無しのJ民
今の時短料理とかの概念もなかったんやろな
216：名無しのJ民
時間の概念自体が今と違うやろな
219：名無しのJ民
江戸時代の食卓って家族団欒の場やったんかな
220：名無しのJ民
そりゃそうやろ
今みたいに個食とか外食ばっかりじゃないし
みんなで同じもん食うてたやろ
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