縄文人が食べてたドングリ、今のドングリとどう違うん？

1：名無しのJ民

普通に疑問なんやけど
今の公園とかに落ちてるドングリ食えるんか？

2：名無しのJ民

食えるけどクソまずいぞ

5：名無しのJ民

アク抜きとかいうめんどくさい工程やらないとあかんのやろ？

7：名無しのJ民

ワイの小学校の先生は「食べれるけどお腹壊すからダメ」って言ってた

11：名無しのJ民

縄文時代のドングリは今と種類が違うんかな
なんか食料にしたって聞くと美味そうに思える不思議

15：名無しのJ民

むしろ今と全く同じ種類やで
違いは調理法

16：名無しのJ民

マジ？ じゃあ縄文人ってどんだけ料理の腕あったんや

19：名無しのJ民

現代人が食わんのは単に手間がかかるからってだけやろ
米とか小麦とか他に美味くて手間かからんものがいくらでもあるし

22：名無しのJ民

でも飢饉の時とかドングリ食ったって話聞くよな
非常食としては優秀なんかな

23：名無しのJ民

それやから縄文人すげえってなるんや
米も小麦もねえ時代にこれ見つけてメインの食料にしてたんだから

27：名無しのJ民

ドングリクッキーとか聞いたことあるけど

30：名無しのJ民

どんぐり共和国で売ってるんか？

34：名無しのJ民

あれはジブリのショップやろがい

36：名無しのJ民

ジブリでドングリ食ってたっけ？ トトロ？

38：名無しのJ民

トトロがドングリ食ってるイメージはないな

40：名無しのJ民

縄文時代のドングリはコナラとかクヌギが多いんやろ？

41：名無しのJ民

種類による
アク抜きが超大変なやつと、そこまででもないやつがある

43：名無しのJ民

例えば？

46：名無しのJ民

マテバシイとかスダジイはアクが少なめで生でも食えるらしい

50：名無しのJ民

まじ？じゃあワイも今度マテバシイ拾ってきて食ってみるわ

54：名無しのJ民

やめとけ
寄生虫とかカビとかあるぞ

58：名無しのJ民

しかも生で食えるって言っても、普通に美味いわけじゃないからな

61：名無しのJ民

生でも食えるってのはアク抜きいらないってだけで美味いとは言ってない定期

64：名無しのJ民

縄文人は水に晒したりしてアク抜きしてたって聞くけど
それって何日もかかる作業なんやろ？

68：名無しのJ民

いや、何ヶ月とかのレベルで水に晒してたらしいで

70：名無しのJ民

は？そんなに？

71：名無しのJ民

すげえな その熱意がまず現代人にはない

75：名無しのJ民

どんだけ他に食料なかったんだよ

79：名無しのJ民

そりゃ狩猟採集時代やからな
常に食料調達大変やろ

81：名無しのJ民

ドングリって栄養あるん？

84：名無しのJ民

炭水化物が豊富や
脂肪も結構ある
エネルギー源としては優秀やね

87：名無しのJ民

じゃあ縄文時代は糖質制限とか関係なかったんか

89：名無しのJ民

そらそうよ
生きるのに必死やからな

90：名無しのJ民

ドングリ粉にしてパンとかクッキーにしてたってことか

94：名無しのJ民

ああ、そういうこと
加熱するとデンプンがアルファ化して消化しやすくなるしな

98：名無しのJ民

縄文人がドングリ粉で焼いたパンとか食ってみたいわ
案外美味いかもしれん

100：名無しのJ民

いや絶対まずい

104：名無しのJ民

今のパンと比べたらそりゃな
でも当時の基準だとご馳走だったんやろな

105：名無しのJ民

ドングリコーヒーとかドングリ茶とかも一時期流行ったよな

107：名無しのJ民

健康志向のやつが手作りしてたイメージ

109：名無しのJ民

結局手間と味のバランスで廃れたよな

110：名無しのJ民

だって味はコーヒーとは全く別物やしな

114：名無しのJ民

コーヒーの代わりにはならんけど、素朴な味でいけるっちゃいける

118：名無しのJ民

ドングリ拾ってきて粉にする手間考えたら無理

121：名無しのJ民

ドングリってリスとかシカとか動物が食ってるイメージしかないわ

123：名無しのJ民

彼らもアク抜きしてるんかな

127：名無しのJ民

動物はアク抜きしなくても平気な消化器官持ってるやつもいるらしい

131：名無しのJ民

はえ～賢いな

134：名無しのJ民

人間はアク抜きしないとタンニンで胃が荒れるからな

136：名無しのJ民

縄文人のドングリ貯蔵穴とか発掘されてるやろ
どんだけ大量に集めてたんや

137：名無しのJ民

冬場の貴重な食料源だったからな
命がかかってるレベル

139：名無しのJ民

貯蔵穴にドングリと土を一緒に入れて発酵させてたとかいう話も聞いたことあるけどガセ？

142：名無しのJ民

それは土器での水浸し貯蔵やな
土の中に入れることで酸素を遮断して、腐敗を防ぎつつアク抜き効果を高めるってやつ

146：名無しのJ民

へえ、発酵食品の原型みたいな感じか

149：名無しのJ民

ちょっと違うけど、自然の力を利用した保存食って点では似てるな

151：名無しのJ民

縄文時代ってめちゃくちゃ長かったんやろ？
ずっとドングリ食ってたんか

155：名無しのJ民

主食の一つやな
魚とか肉も食ってたけど

156：名無しのJ民

ドングリってなんで今の時代は誰も食べないんや
まずいんか？

157：名無しのJ民

↑↑↑
もう散々言われとるやろがい
手間と味のコスパが悪すぎるんや

161：名無しのJ民

ドングリ食うくらいならそこらの草でも食うわ

164：名無しのJ民

草にも毒あるから気つけろや

166：名無しのJ民

縄文時代でもドングリ以外の主食はあったんやろ？

170：名無しのJ民

栗とかも食ってたで
栗はアク抜き不要やしな

174：名無しのJ民

栗は偉大やな

176：名無しのJ民

ドングリより栗の方が栄養価高いんちゃうの？

179：名無しのJ民

栗も優秀やけど、ドングリは種類によっては採取量が半端ないからな
安定供給源としてはドングリがデカかった

181：名無しのJ民

ドングリの木ってどこにでもあるもんな

183：名無しのJ民

今の時代でも山の中入れば結構落ちてるよな
でも拾っても使い道ないわ

186：名無しのJ民

ドングリ拾いすぎて困ってるってスレあったな昔

187：名無しのJ民

どんぐり銀行とかあるけどあれ何に使うんやろ

188：名無しのJ民

あれはどんぐりを拾って持って行くと苗木と交換してくれるやつやろ
環境保全とか教育的な意味合い

190：名無しのJ民

へえ、そういう取り組みもあるんやな

193：名無しのJ民

昔の人はドングリからデンプンを抽出して、それを保存食にしてたってことか
まさに知恵の塊やね

196：名無しのJ民

現代のドングリはほとんど動物の餌にしかならんな

197：名無しのJ民

一部地域ではドングリを使った郷土料理とかも残ってるらしいけどな

201：名無しのJ民

どこや？

203：名無しのJ民

韓国とかではドングリの粉で作ったムックってのが有名やな
日本にもそういう文化あるんか？

204：名無しのJ民

日本だと、昔の飢饉の時に仕方なく食べたって記録はあるけど
積極的に食べてる地域はほとんどないんとちゃうかな

207：名無しのJ民

やっぱり米の偉大さよ

211：名無しのJ民

縄文人ドングリ以外にも色々食ってたんやろ？

212：名無しのJ民

そりゃそうやろ
魚介類、猪鹿、鳥、木の実、山菜

214：名無しのJ民

ドングリはあくまで主食の柱の一つって感じか

215：名無しのJ民

ドングリ食ってると虫歯になりやすいって聞いたことあるけどマジ？

217：名無しのJ民

ドングリはデンプン質やから虫歯にはなりやすいかもしれん
ただ、縄文時代の虫歯は現代ほど深刻じゃなかったらしいで

218：名無しのJ民

なんで？

221：名無しのJ民

現代みたいに砂糖がなかったからやろ

225：名無しのJ民

あーなるほど

229：名無しのJ民

それに、縄文時代のドングリは粉にして加工してたから、歯にベタベタくっつくような食べ方じゃなかったんちゃうか

233：名無しのJ民

縄文人の歯って結構すり減ってるらしいな
硬いもの食ってたからやろ

237：名無しのJ民

ドングリの殻とかも砕いて一緒に食ってたんかな