1：名無しのJ民
はい
2：名無しのJ民
パンと豆とスープだけとかいう地獄
6：名無しのJ民
肉は貴族しか食えんのやろ？
10：名無しのJ民
パンも固いし黒いし、そもそも衛生的じゃなかったやろ
12：名無しのJ民
栄養失調でガリガリやろなぁ
16：名無しのJ民
ビールは水代わりに飲んでたらしいな
18：名無しのJ民
ビールは栄養補給源でもあるぞ
22：名無しのJ民
水が汚いから仕方ないね
25：名無しのJ民
いや、意外とそうでもないぞ
29：名無しのJ民
ソースは？
35：名無しのJ民
基本はパンやけど、穀物の種類は豊富やったんやで
小麦は高価やから、ライ麦とか大麦とかオート麦のパンが主流
38：名無しのJ民
黒パンとかいう石みたいなやつやろ
41：名無しのJ民
硬くて酸っぱいイメージしかない
43：名無しのJ民
でも当時のパンって、栄養面では現代の白いパンより上やったりするんやで
全粒粉的な感じで
47：名無しのJ民
ほーん、意外
48：名無しのJ民
あと豆類もすごい重要だった
ソラマメとかエンドウマメとか、タンパク源としてね
50：名無しのJ民
豆かよ…やっぱ貧乏飯やんけ
53：名無しのJ民
スープも毎日飲んでたらしいな
55：名無しのJ民
ポタージュみたいなもんか？
59：名無しのJ民
具材は季節の野菜とか野草、それに豆とか穀物ぶち込んだ雑炊みたいなもんや
61：名無しのJ民
味付けどうしてたんだろ？
塩とハーブくらい？
63：名無しのJ民
スパイスは高価やったから、庶民は自生してるハーブとかを工夫して使ってたみたいやな
67：名無しのJ民
スパイスは金持ちのステータスやからな
68：名無しのJ民
肉は食えんかったんか？
72：名無しのJ民
普段は無理やろ
74：名無しのJ民
いや、祭りの日とか、豚肉ならたまには食えたで
75：名無しのJ民
マジ？豚肉？
78：名無しのJ民
豚は飼いやすいし、余すところなく使えるから庶民の味方やったんや
81：名無しのJ民
猪とか野生の動物を狩ってた奴らもいただろ
82：名無しのJ民
狩猟は貴族の特権やろ
83：名無しのJ民
そういう建前やっただけで、密猟なんて当たり前やったやろな
飢え死にするくらいなら罰金払う方がマシやろ
84：名無しのJ民
魚は？海沿いのやつらは食えたんちゃうの？
86：名無しのJ民
海沿いじゃなくても、塩漬けや燻製にして内陸にも流通してたで
キリスト教の断食日には肉が食えんから、魚の需要は高かった
90：名無しのJ民
魚の塩漬けとかくっっっっっっさそう
93：名無しのJ民
それが当時の保存技術の限界やからな
95：名無しのJ民
現代人が食ったら確実に吐くやろな
99：名無しのJ民
今でも北欧とかに臭い魚の缶詰あるやん
あれの元祖みたいなもんやろ
101：名無しのJ民
シュールストレミング定期
102：名無しのJ民
じゃがいもとかトマトとかは食ってなかったんか？
103：名無しのJ民
それは新大陸発見後やから中世にはない
106：名無しのJ民
ああ、そうか…
トウモロコシもか
107：名無しのJ民
それらがヨーロッパに広まるのはもっと後の時代やね
だから中世の主食は穀物と豆が中心
108：名無しのJ民
なんか地味やな…
111：名無しのJ民
地味やけど、ちゃんと栄養は取れてたんやろな
112：名無しのJ民
当時の平均寿命短すぎやろ
115：名無しのJ民
それは栄養だけじゃなくて、医療とか衛生状態の問題やからな
119：名無しのJ民
まあでも、現代の感覚で「まずい」って言うのはちゃうやろ
当時の食材で、当時の技術で、食中毒にならんように最大限工夫してたわけやし
123：名無しのJ民
そらそうよ
当時の人間はそれが当たり前やったんやから
126：名無しのJ民
現代のコンビニ弁当食わせたら感動するんやろな
130：名無しのJ民
多分寿命縮まるぞ
添加物で
131：名無しのJ民
当時と比べたら現代は食い物に関しては天国やな
135：名無しのJ民
そう思うと感謝やね
136：名無しのJ民
中世の料理再現してる動画とか見たけど、意外といけそうなやつもあったで
140：名無しのJ民
どんなの？
143：名無しのJ民
ハーブとかスパイス効かせたシチューみたいなやつ
144：名無しのJ民
へえ
145：名無しのJ民
でも味の濃さは現代とは比べ物にならんやろな
塩分とか半端なさそう
146：名無しのJ民
保存食が基本やからな
150：名無しのJ民
当時の水は飲めたんか？
151：名無しのJ民
都市部だと井戸水とか川の水やけど、衛生的にはヤバかったやろな
だからビールとかエールが重宝されたんや
152：名無しのJ民
子供もビール飲んでたってマジ？
155：名無しのJ民
度数の低いエールは子供も飲んでたで
現代のジュースみたいな感覚や
159：名無しのJ民
アル中量産されそう
163：名無しのJ民
当時のエールは発酵食品で栄養価も高かったんや
しかも病原菌が繁殖しにくいから、生水より安全だった
166：名無しのJ民
賢いな
167：名無しのJ民
でもアルコールはアルコールやろ
168：名無しのJ民
現代の感覚で飲むと「あれ？薄いビール？」って感じらしいで
169：名無しのJ民
酒が飯だったのか
170：名無しのJ民
酒はカロリー源であり水分補給源であり、時には薬でもあった
171：名無しのJ民
中世の食生活って、地域差もデカそうだよな
地中海沿岸とかは全然違うイメージあるわ
173：名無しのJ民
そらそうよ
北欧とイタリアじゃ気候も取れるものも全然違うからな
174：名無しのJ民
イタリアとかスペインはオリーブオイルとかワインが中心やったんかな
177：名無しのJ民
そうやね
麦も小麦が主流で、パンも白かったりしたみたい
180：名無しのJ民
うらやまC
184：名無しのJ民
パスタは？パスタは中世からあったんか？
188：名無しのJ民
パスタの起源は諸説あるけど、中世には既に食べられてたって話もあるで
でも庶民が毎日食うもんじゃなかったと思う
189：名無しのJ民
マルコ・ポーロが中国から持ち帰ったってのはデマなんやろ？
193：名無しのJ民
それはもう否定されてる有名なデマやな
196：名無しのJ民
じゃあ結局、日本でいうと江戸時代の庶民の食生活とどっちがマシなんや？
200：名無しのJ民
それはいい質問だ
204：名無しのJ民
米食ってる江戸時代の方がマシやろ
205：名無しのJ民
江戸時代は白米が普及してたからな
ただ、栄養的には白米より玄米の方が上やし、おかずも質素やったろ
208：名無しのJ民
魚とか野菜は食えてたやろ、江戸は
211：名無しのJ民
そう考えると、意外と栄養バランス的には大差なかったりして
213：名無しのJ民
でも江戸時代は味噌とか醤油とか、調味料は発達してたからな
217：名無しのJ民
味付けは江戸の方が絶対上やろ
221：名無しのJ民
あと、中世ヨーロッパの庶民はフォークとか使ってなかったやろ？
222：名無しのJ民
フォークが普及するのはもっと後やね
基本は手づかみかスプーンや
225：名無しのJ民
衛生的にも地獄やな
読み込み中...