江戸時代のファストフードってどんなんだったん？

1：名無しのJ民

蕎麦とか寿司とかやろ？

4：名無しのJ民

屋台の天ぷらとかおでんもファストフードやな

6：名無しのJ民

吉野家とかマックみたいなノリやったんやろ？

10：名無しのJ民

現代の感覚で食ったら腹壊しそう

14：名無しのJ民

寄生虫とか普通にいたんちゃう？

16：名無しのJ民

そばは立ち食いが基本やったらしいな
今でいう立ち食い蕎麦の元祖や

17：名無しのJ民

寿司とかいう高級品のイメージが崩れるわ
江戸時代の寿司は今と全然ちゃうしな

19：名無しのJ民

てか当時は冷蔵庫ないから魚とかすぐ腐るやろ
どうしてたんだ？

24：名無しのJ民

酢で締めたり、火を通したり、あとは新鮮なうちに食うしか
だから江戸湾で獲れた魚がメインやったんやろ

25：名無しのJ民

鰻屋は今と同じで高級店やったんかな？

28：名無しのJ民

鰻も屋台で提供されてた記録あるで
そこそこ高かったらしいけど

29：名無しのJ民

当時の屋台メシって今食えるんか？
再現料理とかあるんかな

31：名無しのJ民

江戸時代の酒ってどんなんやったんやろ？
合わせて飲みたい

35：名無しのJ民

ワイ将、タイムスリップして屋台の天ぷらを食って急性胃腸炎になる未来が見える

39：名無しのJ民

ファストフードって概念は現代になってからだろ
屋台メシとは違う

45：名無しのJ民

手軽にサッと食えて、安価で、提供が早いって意味では十分ファストフードやろ
概念の定義のハナシや

49：名無しのJ民

寿司って握り寿司じゃなくて押し寿司みたいなやつやろ？

54：名無しのJ民

いや、江戸末期には今の握り寿司に近い形のがあったらしいで
華屋与兵衛とかいう人が考案したとか

56：名無しのJ民

当時のなんJ民「今日の昼は蕎麦でええか」「また蕎麦かよ」

59：名無しのJ民

将軍様はこんなもん食わんやろ

63：名無しのJ民

いや、庶民の味を試すために変装して食べに行ったとかいう逸話もあったりなかったり
信憑性はともかく

67：名無しのJ民

江戸時代の屋台って何時までやってたん？
夜食とかあったんかな

71：名無しのJ民

江戸の人口100万人超えてたらしいからな
そら外食産業も発達するわ

75：名無しのJ民

屋台の数も半端なかったらしいで
競争激しかったんやろな

79：名無しのJ民

屋台メシは立ち食いが基本やったらしいけど、座って食うとこもあったんかな？

85：名無しのJ民

店構えがある蕎麦屋とか鰻屋はあったで
屋台は文字通り移動式やからな

87：名無しのJ民

今のファストフードは添加物まみれやけど、江戸時代は天然素材や
健康にはよかったんちゃうか？

93：名無しのJ民

いや、当時の衛生概念とか保存技術考えると、それはどうかな…
食中毒は日常茶飯事やろ

94：名無しのJ民

蕎麦食いすぎてソバアレルギー発症した奴とかいたんかな

96：名無しのJ民

江戸時代の食い物って全体的に薄味そう
醤油とか味噌も今よりしょっぱかったらしいし

100：名無しのJ民

今の蕎麦と江戸時代の蕎麦って味全然違うんかな

104：名無しのJ民

多分、蕎麦粉の割合とか、つゆの出汁とか全然違うやろな
麺も今より太かったりしたかも

106：名無しのJ民

当時の屋台って今でいうキッチンカーみたいなもんか

108：名無しのJ民

まさにそれやな
移動して商売してた

111：名無しのJ民

ファストフードって言うなら、餅とか団子もそうやろ
手軽に食えるし

114：名無しのJ民

江戸時代のラーメンってなんや？

121：名無しのJ民

中華麺は明治以降やから、ラーメンはないな
蕎麦がそれに近い存在やったんちゃうか

125：名無しのJ民

江戸時代のファストフード店でバイトするならどこがいい？

127：名無しのJ民

天ぷら屋は油ギッシュで大変そう
蕎麦屋が一番楽そうやな

129：名無しのJ民

江戸時代のファストフードで一番まずかったメニューってなんやろ

133：名無しのJ民

季節外れの魚使った寿司とかやばそう

136：名無しのJ民

今のマックのポテトを江戸時代に持っていったらどうなるんやろ

141：名無しのJ民

神の食べ物扱いされるか、異国の怪しい食い物で打ち首か

143：名無しのJ民

江戸時代の食い物って再現ドラマとかでしか見たことないわ
ちゃんとした資料ってあるんか？

148：名無しのJ民

料理書とか、当時の文献とか、浮世絵とか残ってるで
結構研究されてる分野や

150：名無しのJ民

江戸時代ってどんな飲み物飲んでたんや？
水と酒だけ？

157：名無しのJ民

お茶はあったで
あと甘酒とかも飲まれてた

159：名無しのJ民

天ぷらって元々ポルトガル料理なんやろ？
それが屋台でファストフードになったとかすごいな

162：名無しのJ民

いや、それは正確ではないで
「てんぷら」という言葉はポルトガル語の「テンポラ」から来てるけど、料理自体は日本で独自に発展したもんや
精進揚げとかがルーツやね

164：名無しのJ民

江戸時代の食い物って今より味覚が繊細やったんかな

169：名無しのJ民

いや、むしろ味付けは結構濃いめやったらしいで
保存のためとか、塩分摂取のためとか

170：名無しのJ民

江戸時代のファストフード食いたいンゴ

176：名無しのJ民

タイムマシンはよ

178：名無しのJ民

今のファストフードはコスパ悪いけど江戸時代はコスパ良かったんかな？

183：名無しのJ民

相対的に見れば、庶民でも手の届く値段設定やったから、コスパは良かったと言えるやろな
ただ、現代の基準とは違う

184：名無しのJ民

江戸時代にハンバーガーとかあったら流行ったやろか

192：名無しのJ民

パンが当時一般的じゃないから、米食文化には馴染まないかもな
米粉バンズとか？

195：名無しのJ民

江戸時代の屋台って移動するだけじゃなくて、定位置もあったん？

200：名無しのJ民

定位置で営業してる「見世（みせ）」もあったけど、屋台は文字通り移動が基本やな
夜中に営業する夜鳴き蕎麦とか有名やん

203：名無しのJ民

江戸時代のスイーツってどんなんやったん？
団子とか饅頭とか？

208：名無しのJ民

まさにそれやな
甘いものは貴重品やったから、庶民にとっては贅沢品

209：名無しのJ民

江戸時代のファストフード、意外とバラエティ豊かだったんやな

212：名無しのJ民

人口が多い都市部ならではやね
地方だと全然違うかったやろうけど

214：名無しのJ民

江戸時代の屋台の衛生環境ってどんなもんやったんやろな
手洗いとか消毒とかどうしてたのか

220：名無しのJ民

今と比べたら段違いに悪かったのは確かやろ
だからこそ、火を通す料理が多かったり、酒と一緒に提供されたりしたんや