1：名無しのJ民
知らんけど美味いからええやろ
2：名無しのJ民
札幌市民やが正直どこが元祖とか意識したことないわ
5：名無しのJ民
味の三平ちゃうんか？聞いたことあるぞ
9：名無しのJ民
三平は味噌ラーメンの元祖って言われてるな
11：名無しのJ民
^
言われてるってだけで確証はないんか？
14：名無しのJ民
いや、三平の店主が大衆向けに中華料理の豚汁みたいな感覚で出したのが始まりってのが定説やろ
16：名無しのJ民
豚汁から発想得たとか意外やな
19：名無しのJ民
冬の札幌ってクッソ寒いから味噌ラーメンは理に適ってるよな
体温まるし、ごはんにも合うし
22：名無しのJ民
でも昔の味噌ラーメンって今みたいな濃い味じゃなかったらしいで
25：名無しのJ民
やっぱ時代によって味って変わるんやな
29：名無しのJ民
ラーメン全般の歴史も語ってくれや
31：名無しのJ民
最初は中華そばやろ
日本で独自進化してラーメンって名になったんやろ？
33：名無しのJ民
札幌ラーメンって味噌だけやないよな？
醤油とか塩もあるんか？
34：名無しのJ民
あるで
昔ながらの醤油ラーメンも美味い
36：名無しのJ民
旭川は醤油、函館は塩ってイメージやな
札幌は味噌っていうけど、実際は全方位やろ
38：名無しのJ民
ワイ旭川民、高見の見物
41：名無しのJ民
ラーメンの種類とか語れるJ民、博識すぎて草
44：名無しのJ民
正直、北海道のラーメンって全国で一番レベル高いと思うわ
47：名無しのJ民
福岡民怒りの低評価
49：名無しのJ民
九州と北海道じゃタイプが違いすぎるから比較できんやろ
53：名無しのJ民
博多ラーメンと札幌ラーメンってマジで全くの別物よな
54：名無しのJ民
札幌ラーメンって麺が独特よな
黄色くて縮れてて
55：名無しのJ民
あの縮れ麺にスープがよく絡むんや
59：名無しのJ民
味噌ラーメンの発明って戦後すぐくらいか？
60：名無しのJ民
1950年代らしいな
当時の客からの要望で「味噌汁をラーメンに入れたら美味いんちゃうか」みたいなノリで生まれたって
63：名無しのJ民
え、そんなフランクな始まりやったんか？
67：名無しのJ民
健康面も考慮して、栄養バランスの良いラーメンとして提供したとも言われてるな
69：名無しのJ民
当時の店主、ラーメンマニアやん
71：名無しのJ民
味噌ラーメンって今や全国区やけど、発祥が札幌ってマジですごいよな
74：名無しのJ民
インスタントラーメンの味噌味もそこからやもんな
78：名無しのJ民
インスタントラーメンの歴史も語ってくれや
80：名無しのJ民
日清チキンラーメンが最初やろ？1958年
83：名無しのJ民
あれは醤油ベースやな
味噌味のインスタントはもうちょい後ちゃうか
84：名無しのJ民
サッポロ一番味噌ラーメンとかいうレジェンド
88：名無しのJ民
サッポロ一番が味噌ラーメンの代名詞になってるけど、別に札幌の会社ちゃうねんな
90：名無しのJ民
マジかよｗｗｗ
93：名無しのJ民
東京のサンヨー食品やな
ネーミング戦略が上手すぎただけや
96：名無しのJ民
そうだったのか…完全に札幌の企業やと思ってたわ
98：名無しのJ民
北海道の気候と食文化がラーメンと合うんやろな
寒いからあったかいラーメン食べたくなるし、味噌も馴染み深い調味料やし
100：名無しのJ民
そういや北海道ってジンギスカンとかスープカレーとか、地域独自の名物多いよな
101：名無しのJ民
北海道は開拓の歴史が浅いから、新しい食文化を受け入れやすかったってのもあるかもな
103：名無しのJ民
ラーメンに限らず、日本って外来の食文化を独自に進化させるの上手いよな
107：名無しのJ民
中華料理店が日本で中華そばを出すようになって、それがラーメンになったんだっけ？
110：名無しのJ民
せやな
明治時代に横浜とか神戸の中華街から広まったんや
114：名無しのJ民
当時は「支那そば」って呼ばれてたけど、今は放送禁止用語になっとるな
118：名無しのJ民
「中華そば」って言い方に変わってよかったわ
119：名無しのJ民
ラーメンと中華そばって何が違うんや？
121：名無しのJ民
呼び方が違うだけで基本的に同じ
昔は中華そば、今はラーメンって言う方が多いかな
125：名無しのJ民
でも昔ながらのラーメン屋は「中華そば」って書いてたりするから風情あるわ
129：名無しのJ民
家系ラーメンとか二郎とか、ラーメンの多様化もすごいよな
132：名無しのJ民
それは現代のラーメン文化やろ
札幌ラーメンの歴史から少しずれてきてるで
135：名無しのJ民
元祖の三平って今もあるんか？
138：名無しのJ民
あるで。大通りの端っこの方に店構えとる
139：名無しのJ民
札幌行ったら一度は食っときたいリストに入っとるわ
140：名無しのJ民
地元民やけど、観光客はあんまり行かへんかもな
最近は他にも美味しい店いっぱいあるし
143：名無しのJ民
地元民がそう言うってことは、ちょっと古い味なんかな？
145：名無しのJ民
昔ながらの味が好きな人にはええんちゃう？
149：名無しのJ民
味噌ラーメンって独特の匂いあるよな
好き嫌い分かれるかも
152：名無しのJ民
ニンニクの匂いが強いからな
154：名無しのJ民
ラーメン食いたくなってきた
157：名無しのJ民
なんでいつもラーメンの話になると飯テロスレになるんや…
158：名無しのJ民
J民はすぐ食い物の話に脱線するからな
162：名無しのJ民
味噌ラーメン食いたいけど、今から作るのはめんどい
163：名無しのJ民
インスタントでええやろ
サッポロ一番味噌ラーメン、お湯入れるだけやぞ
167：名無しのJ民
もうそれ食うしかないな
171：名無しのJ民
札幌のラーメン屋、どこが一番美味いんや？
175：名無しのJ民
それは好みの問題やろ
純連とかすみれとか有名やけど
176：名無しのJ民
吉山商店の焦がし味噌も美味いぞ
180：名無しのJ民
彩未も並ぶ価値あるで
183：名無しのJ民
ラーメン横丁ってどうなん？観光客向け？
185：名無しのJ民
観光客向けやけど、悪くはないで
ただ地元民はあんまり行かんかもな
189：名無しのJ民
結局、札幌ラーメンの元祖は味の三平で確定なんか？
192：名無しのJ民
まあ、味噌ラーメンの元祖としてはな。札幌ラーメン全体の発明者ってわけじゃない
195：名無しのJ民
「札幌ラーメン」というジャンル自体が、複数の店が切磋琢磨して発展させていった結果やからな
196：名無しのJ民
つまり、「札幌ラーメン」という概念そのものが発明されたようなもんか
197：名無しのJ民
うまいこと言うな
199：名無しのJ民
北海道のラーメン文化に貢献した先人たちに感謝やな
202：名無しのJ民
ラーメン一杯でこんなに語れるってすごいわ
206：名無しのJ民
結局ラーメンって奥深いんだよなぁ
207：名無しのJ民
腹減った
208：名無しのJ民
食うか
209：名無しのJ民
終わりやね
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